المشوار

مرحبا بك عزيزي الزائر
يرجى التكرم بتسجيل الدخول إذا كنت عضو معنا
أو التسجيل إن لم تكن عضو وترغب في الانضمام لأسرة منتدانا وسنتشرف بتسجيلك

المشوار

مرحبا بك عزيزي الزائر
يرجى التكرم بتسجيل الدخول إذا كنت عضو معنا
أو التسجيل إن لم تكن عضو وترغب في الانضمام لأسرة منتدانا وسنتشرف بتسجيلك

المشوار
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


المشوار منتدى منوع لكل الجزائريين والعرب
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضى نفسه وزنه عرشه ومداد كلماته
 
 
 
 
 
سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله والله اكبر
 
 
 
 
 
استغفرك اللهم من جميع الذنوب والخطايا وأتوب إليك
 
 
 
 
حسبي الله لا إله إلا هو عليه توكلت وهو رب العرش العظيم
 
 
 
 
 
اللهم عافني في بدني اللهم عافني في سمعي اللهم عافني في بصري لا إله إلا انت اللهم اعوذ بك من الكفر والفقر واعوذ بك من عذاب القبر لا إله إلا انت
 
 
  
المشوار علم ومعرفة  نقاش وحوار  دين  تسلية وترفيه  تعارف و تواصل..
 
 
 
 
اهلا ومرحبا
 
أهلا وسهلا بك
زائرنا الكريم في المشوار 
المواضيع الأخيرة
» فقر الدم بسبب نقص الحديد
حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 15_a--10الأحد يناير 31, 2021 9:19 pm من طرف Admin

» فوائد قشر الرمان
حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 15_a--10الأربعاء يناير 27, 2021 10:18 pm من طرف Admin

» فوائد خل التفاح
حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 15_a--10الأربعاء يناير 27, 2021 10:00 pm من طرف Admin

» 10 نصائح مرورية لتفادى الوقوع فى الحوادث أثناء القيادة.
حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 15_a--10الإثنين يناير 25, 2021 9:54 pm من طرف Admin

» كل واحد يختار بوقالتو
حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 15_a--10الأحد يناير 24, 2021 10:10 pm من طرف Wissale

» قوانين المدرسة سنة 2020
حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 15_a--10الأحد يناير 24, 2021 10:00 pm من طرف Wissale

» شخصيتك من شكل وجهك و ملامحك
حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 15_a--10الأحد يناير 24, 2021 9:18 pm من طرف Wissale

» اختبار الفصل الثاني لمادة الرياضيات للسنة الأولى متوسط
حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 15_a--10الأحد يناير 24, 2021 8:28 pm من طرف Admin

» اختبار الثلاثي الاول _ الفيزياء
حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 15_a--10الأحد يناير 24, 2021 8:13 pm من طرف Admin

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
جزائرية
حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_vote_rcapحلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_voting_barحلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_vote_lcap 
كاميليا
حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_vote_rcapحلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_voting_barحلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_vote_lcap 
نور الحياة
حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_vote_rcapحلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_voting_barحلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_vote_lcap 
شاووووي
حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_vote_rcapحلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_voting_barحلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_vote_lcap 
وحيد_نت
حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_vote_rcapحلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_voting_barحلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_vote_lcap 
Admin
حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_vote_rcapحلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_voting_barحلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_vote_lcap 
hanoun
حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_vote_rcapحلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_voting_barحلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_vote_lcap 
tamazighet
حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_vote_rcapحلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_voting_barحلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_vote_lcap 
جزائري
حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_vote_rcapحلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_voting_barحلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_vote_lcap 
youcef16
حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_vote_rcapحلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_voting_barحلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور I_vote_lcap 

 

 حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
قمر سطيف

قمر سطيف


الأوسمة : -----
الجنس : انثى عدد المساهمات : 9
نقاط : 4933
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 09/11/2010
العمر : 38

حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور Empty
مُساهمةموضوع: حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور   حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 15_a--10الأربعاء نوفمبر 10, 2010 7:04 am


[size=21]بمناسبة إقتراب عيد الأضحى المبارك جمعتلكم بعض وصفات الحلوى
أتمنى تنال إعجابكم



حلوى بالمربى





حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 430_1175867690



المقادير

170 غ من الزبدة..
65 غ من سكر ..
1 كيس الفانيلا..
7 بيضات..
1 كيس خميرة..
250 غ من الدقيق الممتاز..
150 غ من اللوز المسلوق والمفروم..

للتزيين

نصف علبة صغيرة من مربى التوت..
نصف كاس صغير من الماء الزهر..

طريقة التحضير




حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 430_1175867795



في إناء نضع الزبدة.. السكر، الفانيلا وأصفر البيض " يحتفظ بالأبيض ".. نخلط جيدا حتى يذوب السكر.

تضاف الخميرة ..والدقيق الى خليط الزبدة والبيض ..وتخلط جيدا حتى نحصل على عجين لين.




حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 430_1175868025



تحضر كويرات صغيرة من العجين تغمس في أبيض البيض.. ترش في اللوز المفروم
وتجوف من الوسط.. تصفف في صفيحة وتدخل إلى الفرن الساخن وبعد خمس دقائق
يفتح الفرن ..وتجوف مرة أخرى ثم نعيدها للفرن حتى تتحمر. يزين جوفها بمربى التوت.

ملاحظة : يغلى المربى مع نصف كاس صغير من الماء الزهر"لمدة 15 دقيقة "
و بالصحة و العافية


مثلثات باللوز



حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 430_1175956044


المقادير :

عقدة اللوز:

500 غ من اللوز المسلوق..
250 غ من السكر سنيدة..
ملعقتان كبيرتان من الزبدة..
ملعقة صغيرة من القرفة..
نصف معلقة صغيرة من روح اللوز..
ملعقة كبيرة من ماء الزهر..

العجين :

500 غ من الزبدة..
400 غ من السكر سنيدة..
700 غ من الدقيق..
200 غ من مايزينا..
ملعقة صغيرة من روح اللوز..

طريقة التحضير


1.تحضير عقدة اللوز :

يطحن اللوز جيدا مع السكر.. تضاف إليه الزبدة.. القرفة.. روح اللوز وماء الزهر.. يخلط ثم يحول إلى كويرات صغيرة..



حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 430_1175955755




تحضير العجين :

نخلط الزبدة والسكر جيدا.. نضيف الدقيق.. مايزينا .. الخميرة ..وروح اللوز .. نمزج جيدا ثم تورق العجين بالمدلك.




حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 430_1175789244



تقطع العجين على شكل دوائر.. نضع وسط كل دائرة نصف ملعقة صغيرة من المربى.
نضع كويرات اللوز فوق المربى ونحول الدوائر إلى شكل مثلثات.. ندخل الحلوى إلى الفرن المسخن بحرارة متوسطة حتى تتحمر.



حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 430_1175955959


تزين بالسكر الناعم ..او برقائق اللوز ..عند التقديم



حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 430_1175956044


[b][size=16]




[size=16]حلوى كموسات .



عجين : 500غ دقيق + نصف كأس زيت + نصف كأس ماء زهر + قبصة ملح + معلقة سكر+ ماء حسب العجين . في إناء نضع دقيق ثم مقادير أخرى . تعجن جيدا للحصول عجين مثل عجين كعب غزال .
حشوة : 500غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 200غ سكر سنيدة + 2ملاعق كبار زبدة + قبصة مسكة + قليل من ماء زهر + قشرة ليمون أو برتقال محكوكة . يخلط الكل ويعمل منه كويرات صغيرة . تمد العجين جيدا تقطع دوائر أو مربعات بناعورة في كل قطعة نضغ كويرة لوز ونلفها مثلة كموسة تصفف في صفيحة لفرن تترك ليلة كاملة تتقب بإبرة ثم تدخل لفرن متوسط عند إخراخها تدهن بالعسل ساخنة .



حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 0711221012121659846


حلوى بوق.


عجين : 500غ دقيق + 150غ زبدة + 50غ سكر كلاصي + سكر فانيلا + 1بيضة + كوب حليب .
حشوة : 1كلغ عقدة لوز( 1كلغ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 500غ سكر سنيدة . قليل من ماء زهر ) .
يخلط زبدة + سكر كلاصي + سكر فانيلا ثم دقيق يجمع كل بكوب حليب .لحصول على عجينة لينة تبسط عجينة جيدا تقطع شرائط بعرض نصف سنتمتم تلف على بوق ثم تصفف في صفيحة فرن وتطهى .
تزال حلوى من بوق وتملئ عقدة لوز تزين بغمسها في شكلاط ثم تنفذ في لوز مهرمش او شرائح



حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 0711221013221659850


حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 0711221014111659853



حلوى لقيمات
عجين 200غ كريمة طرية + قبصة ملح+معلقة حساء سكرويجمع الكل ب250غ دقيق
500غ عقدة لوز بدون إضافة بيضة وقرفة كل عجينة ملونة تكون بنكة (ليمون -فانيلا - فسدق) (ملوينات غدائية :احمر-اصفر - اخضر) تقسم عقدة لوز 3 اجزاء كل واحد بلون تعمل منه كويرات صغيرة .
نقطع العجين بناعورة مثلتات نضع في كل واحد 3كويرات نجمع زواية ثلات نتبث بحبة قرنفل ثم تدخل فرن حتى تطهى العجين . ثم ندهنها بمربى مشمش ساخنة او نباج.



حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 0711221022311659899
حلوة بالعسل


كأس لوز مطحون
كأس ديال الكوك
نصف كأس سكر كلاصي
1 خمارة خمراء
1 لافاني
رابعة الزبدة دايبة
2 بيضات
الدقيق حسب الخليط




للتزيين


الفواكه المعسلة
لوز مصلوق ومنقي وهرمش
بياض 2 بيضات
والعسل باش تغطس فيه



حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 0711221028041659911


حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 0711221028311659913


حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 0711221029031659914


حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 0711221029251659916


حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 0711221029401659917


حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 0711221030191659920


حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 0711221030541659922



حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 2kI30831 [b]

المقادير :
:

1كاس دقيق،
1أصبع زبدة لينة
ملعقة سكر بودرة
ربع ملعقة صغيرة باكنج بودر ..


الطريقة::
- نخلط المقادير مع بعضها حتى نحصل على عجينة لينة
ـ تكور العجينة كور صغيرة ثم ترص في الصينية وتزين بحبات الصنوبر
ـ تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تشقرمن اسفل فقط



حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 4Y133159




حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور Xhs33159


ـ تخرج الصينية من الفرن وترش حبات الغريبة بالسكر البودرة وتترك لتبرد

وبالعاااافية.




حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور TIU30831







حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور Vzr30831

وتقدري تضعيها في حافظة وفي مكان بارد وجاف لوقت الحاجة ..



حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور Kfy33159


الطبقة الاولى


(كيكة الزبادي العادية 3بيضات - علبة زبادي - نفس العلبه سكر - ثلاث ارباع العلبة زيت - 2ملعقه شوكولاته

تخلط في الخلاط ثم نصبها على كاسة
دقيق وملعقه كبيره بكنج بودر

نحطها في صينيه كبيره ونخبزها

الطبقة الثانيه :


10كيري - علبة
نستله توضع فوق الكيكه اذا بردت وتنحط في الفرن شوي بس عشان تجمد فقط وبدون تحمير

الطبقة الثالثة :

نرص بسكوت السمسم المعروف يا اولكر او تيشوب فوق النستله بالترتيب

الطبقة الرابعه :

علبة سفن + ظرف
كريمه تغلي على النار ثم تصبينها بملعقه شوي شوي لانها حاره


انتهينـــــــــــــــــــــــــا,,,,,,,,,,,,,,,,,,

تتركينها تبرد ثم تقطعينها بعلبه بكنج بودر مخلصة ما تحتاجينها

ما راح أكثر كلام ,,
الصور خير برهان ..


حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 275_2695043aa64699aba0


حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 275_2695043aa6469b64f0


حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 275_2686043aa6488af45c


حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 275_2686043aa6488c4051



السمبوسك الحلو
المقادير:


  • 1/2 لفة جلاش
  • 1/2 كوب زبد سايحة
  • 1/2 كيلو جبنة ريكوتا
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 3/4 كوب شربات
  • 2 ملعقة كبيرة فستق مفروم للتزيين

مقادير الشربات:


  • 1/2 كوب سكر
  • 3/4 كوب مية
  • عصير ليمونة
  • فانيليا

الطريقة:
1- اخلطي الجبنة الريكوتا مع السكر في طبق.

2- حطي رقائق الجلاش على سطح مستوي وقطعي كل ورقة جلاش لمربعات عرضها حوالي 4-5 سم.

3- خدي كل مربع وحطي فيها 2 ملعقة صغيرة من خليط الريكوتا في الوسط، واطوي كل الأطراف للداخل علشان تبقى على شكل وردة مربعة وبداخله الحشو، وبتكرري نفس الطريقة دي لغاية ما تخلصي كل اللي عندك.. وادهني طرف كل واحدة بشوية زبدة علشان تلزق.

4- هاتي صينية فرن وادهنيها بالزبدة، وحطي فيها مثلثات السمبوسك، وادهني سطح السمبوسك بالزبدة.

5- سخني الفرن على درجة حرارة عالية (220 مئوية)، ودخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة أو لغاية ما تلاقي إن وش اللفائف بقى ذهبي، وممكن إنك تحمريها في الزيت بدلاً من وضعها في الفرن.

6- خرجيها من الفرن، وصبي على كل واحدة ملعقة من الشربات البارد ورشي عليها فستق.

حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور E3YQHD76M3QMQOULEJGHKDC9NAKHSO821





بسكويت الكراميل والشيكولاتة
أما الطبق ده فجامد جداً وسهل أوي، وكمان جديد، وهيعجبك، ومش هيأخذ منك غير نصف ساعة...

المقادير:
باكو بسكويت سادة "يُفضّل ماري أو دايجستيف"
90 جرام زبدة سايحة
عبوة لبن مكثّف "متوافر في السوبر ماركت"
نصف كوب شربات
200 جرام شيكولاتة خام مبشورة
150 جرام كريمة لباني
قوالب كيك صغيرة "موجودة في أي محل أدوات منزلية"

الطريقة:
1- سخّني الفرن على درجة حرارة متوسّطة.

2- ادهني القوالب الصغيرة بالزبدة.

3- أحضري البسكويت وكسّريه لقطع صغيرة جداً لغاية ما يبقى زي البودرة، وبعد كده اعجنيه مع نصف مقدار الزبدة اللي عندك لغاية ما يبقى عجينة متماسكة.

4- حطّي العجين في القوالب وافرديه بأطراف صوابعك، وبعد كده حطي القوالب في الفرن لمدة 8 دقائق أو لغاية لما العجين يبقى لونه ذهبي.

5- في نفس الوقت أحضري اللبن المكثّف والشربات وباقي مقدار الزبدة، وحطيه في حلة على النار، وقلّبيهم لغاية لما الزبدة تسيح وبكده تكوني عملتي الكراميل.

6- صبّي الكراميل بالتساوي على البسكويت اللي في القوالب الصغيرة، ودخّليه الفرن تاني لمدة 10 دقايق؛ وبعد كده طلعيه وسيبيه لغاية لما يبرد.

7- أحضري الشيكولاتة والكريمة اللباني، وامزجيهم سوا على نار هادية لغاية لما الشيكولاتة تسيح وتمتزج بالكريمة.

8- صبّي الشيكولاتة على البسكويت والكراميل من فوق، وحطيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

9- طلعيه بعد كده وحطيه في أطباق التقديم.. وبألف هنا وشفا.


حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 21378



بقـــلاوة

المقادير:
لفة جلاش
سمنة
تشكيلة متنوعة من المكسرات؛ الفستق والجوز واللوز
شربات

الطريقة:
1- هاتي صينية الفرن وادهنيها بالسمن كويس، وبعد كده رصي فيها ست أوراق من الجلاش، وخدي بالك إنك تمسحي وش كل ورقة هتحطيها بالسمنة كويس ما عدا آخر واحدة.

2- هاتي المكسرات وابشريها إلى قطع صغيرة واخلطيها مع شوية سكر وقرفة وماء الورد، وبعد كده رشي الخليط ده على الطبقة الأخيرة من الجلاش.

3- رصي ست أوراق أخرى من الجلاش مع مسح كل ورقة بالسمن وامسحي وشّ الورقة الأخيرة هي كمان.

4- قسمي أوراق الجلاش وهي في الصينية على شكل مربعات.

5- دخلي الصينية الفرن على درجة حرارة هادية وسيبيها لغاية ما وشها يحمر.

6- خرجيها من الفرن ورشي على وشها شوية فستق مبشور واسقيها بالشربات البارد.

ودي طريقة عمل شربات البقلاوة:
مقادير الشربات:
1/2 كوب سكر
3/4 كوب مية
عصير ليمونة
فانيليا

طريقة عمل الشربات:
حطي السكر والمية مع بعض في إناء على نار هادئة لمدة ربع ساعة. بعد كده ضيفي الليمون وسيبيه لمدة 5 دقائق لغاية ما يغلي، وبعدها حطي الفانيليا وشيلي الخليط من على النار وسيبيه لغاية ما يبرد.


حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 400_F_10935874_H76KqksIg03i2GiqmJC2CxvZaVPh8j4F


يسرني ان اقدم لكم طريقة عمل عدة انواع من المعمول الذي يقدم في العيد وبالصور اتمنى ان تعجبكم

وكل عام وانتم بخير


حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 138695

حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 138696

حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 138697


المعمول بالجوز

حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 138698

المقادير:

كيلو ونصف من السميد
ثلاثة اكواب من الدقيق
نصف كيلو من السمن
كوب سكر
نصف كوب من ماء الزهر
نصف كوب من ماء الورد
كوب من الماء
ملعقتا طعام من حبيبات الخميرة مذوبة في نصف كوب ماء دافىء
ملعقة صغيرة من المحلب الناعم
كوبا سكر ناعم للزينة

: حشو الجوز

نصف كيلو من الجوز
كوب من السكر
ربع كوب من ماء الورد


الطريقة:

يوضع السميد في وعاء كبير والسكر والمحلب ويخلط جيدا
يضاف السمن الى خليط السميد ويفرك السمن والسميد بين الكفين حتى يخلط جيدا
ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط باطراف الاصابع بدون عجن
يغطى الوعاء ويترك جانبا مدة (6)ساعات
تذوب الخميرة بالماء الدافىءوتترك مدة 20دقيقة
يرش السميد بماء الخميرة وكوب الماء
يفرك خليط السميد والماء بين الكفين مدة عشر دقائق ويترك مدة ساعة بعد تغطيته
يفرك الخليط باليدين حتى يصبح متماسكا
تقطع عجينة المعمول حسب حجم القالب
توضع كل قطعة عجين في باطن اليد اليسرى وتحفر باصبع اليد اليمنى بحيث يجوف داخل
العجين بالتساوي
تحشى بملعقة صغيرة من خليط الجوز ثم ترد اطراف العجينة فوق الحشو بخفة
توضع القطعة في قالب المعمول ويضغط عليها قليلا
تضرب حافة القالب على حافة الرف او الطاولة كي تسقط من القالب
تصف قطع المعمول في صينية وتترك مدة ساعة
وبالهناء والشفاء


معمول التمر :-

حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 138699

حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 138700

حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 138701

المقادير :-

1- (حشو التمر): 2 كوب تمر معجون 2 ملعقة كبير سمسم 3 ملعقة كبيرة زيت 2/1 ملعقة صغيرة قرفة أو حبهان (هيل)

2- (حشو المكسرات): 2 كوب عين جمل (جوز) ناعم أو فستق ناعم 4/3 كوب سكر 4/1 كوب ماء ورد أو ماء زهر

3 - للمعمول: 4/1 كوب حليب 2 كوب زبدة 2 كوب دقيق سميد 1 كوب دقيق 4/1 كوب سكر 2 ملعقة كبيرة ماء زهر سكر بودرة

طريقة التحضير :-

1- لحشو التمر:


يُعجن التمر جيدا بالسمسم والزيت والقرفة أو الحبهان. - يُشكل الحشو على شكل كرات صغيرة في حجم البندق.

2- لحشو المكسرات:

- يُخلط عين الجمل الناعم أو الفستق الناعم بالسكر وماء الورد أو الزهر.

3- للمعمول: -

يُوضع الحليب مع الزبدة على نار متوسطة حتى يغلي.

- يُخلط الدقيق ودقيق السميد والسكر.

- يُصب خليط الزبدة والحليب مباشرة على الدقيق ويقلَّب بملعقة خشبية، ويُترك الخليط ليبرد قليلاً.

- يُرش العجين بماء الزهر ويُفرك بأطراف الأصابع.

- يُغطى ويترك لمدة 8 ساعات على الأقل (يُفضَل تحضير العجين قبل يوم من الخبز).

- يعجن العجين حتى يصير ناعم ومتماسك، ويُشكل على شكل كرات في حجم عين الجمل.

-يُضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تُحشى بحشو التمر أو بملعقة صغيرة

من حشو المكسرات وتغلق بإحكام ( يمكن استعمال القوالب الخاصة بالمعمول) وترص في صاج.

-يُسخن الفرن لدرجة حرارة 350 درجة فهرنهيت حوالي 10 دقائق قبل الخبز.

- يخبز المعمول في الرف الأوسط من الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يتغير اللون قليلاً إلى الذهبي.

- يترك ليبرد ويزين المعمول المحشي بالمكسرات بالسكر البودرة.


معمول بالقشطة :-

حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 138702

المقادير:-

علبة قشطة التاج

2 كاسات دقيق أبيض منخول

1/2 كاسة زبدة

1/2 كاسة زيت

1/2 ملعقة طعام خميرة

بيرة السريعة

ملعقة طعام بهارات مطحونة لكل من (شمر، يانسون)

ذرة ملح، ذرة سكر

مقادير الحشوة:-

1/2 كيلو تمر معجون

1/2 ملعقة طعام هيل مطحون

1/4 كاسة سمن

الطريقة:-

ضعي التمر في قدر وضعي عليه السمن والهيل وضعيه على النار وقلبيه جيداً واتركيه يبرد.

ادهني يديكِ بالزيت وكوري التمر بالحجم الذي ترغبين وهكذا حتى ينتهي المقدار.

ضعي الدقيق في زبدية وضعي عليه البهار والخميرة والملح والسكر وقلبيه جيداً.

ضعي القشطة في زبدية وضعي عليها الزبدة والزيت ويخلط بخلاط الكيك جيداً إلى أن يصبح مثل الكريمة.

ضعي خليط القشطة فوق الدقيق واعجنيه جيداً باليد إلى أن تصبح عيجنة متماسكة.

قطعي العجينة إلى كرات حسب الرغبة ثم خذي قطعة من العجينة واضغطيها بيديكِ قليلاً ثم ضعي كرة التمر في وسط العجينة واغلقيها جيداً وضعيها في قالب المعمول الخاص واضغطي العجينة بيديكِ إلى أن تأخذ شكل النقشة التي في القالب.

اقلبيها وتوضع في الصينة وهكذا إلى أن ينتهي المقدار.

ضعيها في فرن متوسط الحرارة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

اخرجيها واتركيها تبرد ورشي على الوجه سكر بودرة بواسطة مصفاة صغيرة وتوضع في الصحن


معمول بالجبن :-

حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 138703

المقادير :-

4 أكواب من السميد

كوب من طحين

نصف كيلوغرام من الزبدة

قالب من الجبن العكاوي التشيكي المنقوع في الماء والخالي من الملح والمقطع إلى شرائح
قالب من الجبنة المجدولة المنقوعة في الماء والخالية من الملح والمقطع إلى شرائح
200غ من جبنة الموزاريلا المبشورة.
(الكمية تكفي 10الى 12 شخصاً)

التحضير :-

تذوب الزبدة وينقع فيها السميد والطحين طوال الليل. في اليوم التالي, يستعمل القليل من الماء الساخن

لدعك عجينة المعمول بحيث يتم الحصول على عجينة بقوام الكبة. تحضر كرات من هذه العجينة,

وتسطح وترص في قوالب معدنية قبل حشوها بمزيج الجبنة. يغطى سطح كل كرة بالمزيد من عجينة

المعمول وتخبز أقراص المعمول في فرن محمى مسبقاً حتى تصبح الشرائح وردية اللون. تقلب القوالب

رأساً على عقب. وحين تبرد الأقراص, يرش فوقها السكر. يمكن تسخينها قليلاً في الفرن قبل تقديمها.


معمول السميد :-

حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 138704

المقادير:-

3أكواب طحين - 6أكواب سميد - 2كوب حليب بودرة - 2ملعقة كبيرة خميرة - كوب سكر - 2كوب سمن - 2ملعقة كبيرة ماء زهر - 2كوب ماء دافئ.

الحشو:-

1-تمر منزوع النوى

2-ملعقة ماء زهر

3-كوب ماء دافئ.

الطريقه :-

1- تخلط المقادير الجافة السابقة ثم يضاف السمن و تفرك باليد.

2- تضاف السوائل السابقة و تترك العجينة لمدة ساعتان لتتخمر.

3- تعمل العجينة كرات ثم تحشى بالحشوة السابقة ثم تشكل بقالب المعمول.

4- ترص في صينية مدهونة و تدخل فرن حار لمدة 10 دقائق ثم يحمر الوجة.


معمول بالشوكولاته :-

حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 138705

حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 138706


المقادير:-

300 غ من الشوكولاته السوداء

ربع كوب من الزيت

ملعقة طعام من الزبده

300 غ من الشوكولاته البيضاء

ربع كوب من الزيت

ملعقه طعام من الزبده

للزينه :- فستق حلبي

الطريقه:-

4 أكواب من السميد

كوب من الطحين

نصف كيلو من الزبدة المذوبة بالسمن

ربع ملعقة صغيرة من الخميرة

ملعقتان صغيرتان من ماء الورد وماء الزهر مع نصف كوب من الماء

التحضير:-

يخلط الطحين مع السميد وينقع بمزيج من الزبدة والسمن طوال الليل
نضيف بعدها الخميرة الفورية ويغطى المزيج بواسطة منشفة المطبخ ويترك جانبا نحو 12 ساعة.
وفي اليوم التالي تبلل الأصابع قبل البدء بدعك العجينه والحصول على عجينه لبقة
متماسكة تقسم العجينه أقساما صغيرة بحجم حبات المشمش ثم تنقر وتحشى بالجوز
أو الفستق المطحون أو تحشى بالتمر وتخبز في فرن حرارته مرتفعه إلى أن تجف حبات المعمول ويصبح سطحة ورديا


كيكة التمر طعمها روعة جربوها وهذي صورتها





حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور Cd04fce3eaby6

المقادير

في الخلاط :
1 كأس حليب سائل
1 كأس تمر بدون نوى ( عبس )
1 كأس سكر
نصف كوب زيت
3 بيض - فانيلا
تخلط جيدا ثم يضاف عليها

2 كأس دقيق
2 م ص بكنج بودر
1 م ص بكربونات الصوديوم
وتخلط على السرعة البطيئة ثم يضاف
ثلاث ارباع كأس جزر مبشور
نص أو اكثر مكسرات مجروشه من الموجود عندك ( فستق ، جوز ، لوز ، كاجو ، عين الجمل ) وتحرك ثم توضع في صينية

وتدخل الفرن حتى تنضج وتترك لتبرد وتقطع ويصب عليها التوفي او الحليب المركز مع الجبن انا أضفت هالخلطة :
3 حبات تمر + نص علبة نستله + 3 حبات جبن + شوي نسكافة وشوي كاكاو بودرة وخلطته في الخلاط ثم على النار قليلا ثم وضعته على الكيكة وبعض القطع اضفت هيرشي

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
مو معجنات ولا بسكوت ولا سندويشات...موالح إمبراطورية للحبايب بس !!!!

يالغالية جيبي خبز توست
قطعي فلفل بارد......زيتون شرايح.......مارتديلا أو نقانق.............
بسكوت مالح مربعات أو دوائر أي نوع موجود(ما فيه كلفة )
الآن قطعي التوست بحجم البسكوت تماما ...
إدهني الخبزة بالجبن السائل من الجهتين و ألصقي بكل جهة بسكوتة (يعني كأنها سندويشة أول وآخر طبقة بسكوت والوسط خبز)
في زبدية إخلطي بيضة مع ملعقة كبيرة جبن سايل و إدهني الوجه العلوي بما مقداره أقل من الملعقة الصغيرة
على الوجه ألصقي الزينون و المرتديلا و الفلفل مثل البيتزا و رشي زعتر ........
أدخليها الفرن من فوق بس 5 دقايق حتى ينضج البيض بدون ما يتغير لون البسكوت

________________________________



[/size]
[/b][/size]
[/size]
[/b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جزائرية
عضو نشيط
عضو نشيط
جزائرية


الأوسمة : المشرف المميز
الجنس : انثى عدد المساهمات : 1635
نقاط : 7617
السٌّمعَة : 36
تاريخ التسجيل : 03/11/2009
العمر : 39
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : مصممة جرافيك

بطاقة الشخصية
نرد: 5

حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور   حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 15_a--10الأربعاء نوفمبر 10, 2010 9:37 am

يعطيك الصحة قمر
بارك الله فيك
حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 461461
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://almichware.ahlamontada.net
قمر سطيف

قمر سطيف


الأوسمة : -----
الجنس : انثى عدد المساهمات : 9
نقاط : 4933
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 09/11/2010
العمر : 38

حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور   حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 15_a--10الخميس نوفمبر 11, 2010 7:13 am

سررت جدا بزيارتك
أهلا وسهلاحلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور Y6kzb5ej
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شاووووي
عضو نشيط
عضو نشيط
شاووووي


الأوسمة : المراقب المميز
الجنس : ذكر عدد المساهمات : 555
نقاط : 6017
السٌّمعَة : 33
تاريخ التسجيل : 09/03/2010
العمر : 38

بطاقة الشخصية
نرد: 5

حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور   حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 15_a--10الخميس نوفمبر 11, 2010 12:27 pm

شكرا قمر لكن اذا درنا القاطوات هاذو كامل ماناكلوش اللحم
علاش مادرتيلناش واحد باللحم
كأس دقيق
2 م ص بكنج بودر

1 م ص بكربونات الصوديوم
وتخلط على السرعة البطيئة ثم يضاف
الدعوة راهي فيها بيكاربونات الصوديوم ياخي حلويات ماشي فيزيا نووية
ششششششششششششششششششكرا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كاميليا
نائب المدير
نائب المدير
كاميليا


الأوسمة : نائب المدير
الجنس : انثى عدد المساهمات : 760
نقاط : 6227
السٌّمعَة : 28
تاريخ التسجيل : 14/01/2010
العمر : 35
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : طالبة جامعية مـــــــالية ....سنة ثالثة

بطاقة الشخصية
نرد: 5

حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور   حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 15_a--10الجمعة نوفمبر 12, 2010 2:05 pm

واو شكلهم هايل و يغيرو كملي خيرك و ابعتيلنا طبسي تعيشي ههههههههههههههههههه

ياك انا فنيانة من الكبار

يعطيك الصحة عالموضوع رائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قمر سطيف

قمر سطيف


الأوسمة : -----
الجنس : انثى عدد المساهمات : 9
نقاط : 4933
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 09/11/2010
العمر : 38

حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور   حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 15_a--10الجمعة نوفمبر 12, 2010 3:27 pm

شاووووي كتب:
شكرا قمر لكن اذا درنا القاطوات هاذو كامل ماناكلوش اللحم
علاش مادرتيلناش واحد باللحم
كأس دقيق
2 م ص بكنج بودر

1 م ص بكربونات الصوديوم
وتخلط على السرعة البطيئة ثم يضاف
الدعوة راهي فيها بيكاربونات الصوديوم ياخي حلويات ماشي فيزيا نووية
ششششششششششششششششششكرا




ههههههههههههههههه جبتلي ضحكة الله يسعدك يارب
بالنسبة لحلويات باللحم تقدر تبدل بدل اللوز والجوز فيوندآشي وفي بلاصت السكر حط الملح

حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور Merci-smiley-anime-copie-1
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
قمر سطيف

قمر سطيف


الأوسمة : -----
الجنس : انثى عدد المساهمات : 9
نقاط : 4933
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 09/11/2010
العمر : 38

حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور   حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 15_a--10الجمعة نوفمبر 12, 2010 3:34 pm

كاميليا كتب:
واو شكلهم هايل و يغيرو كملي خيرك و ابعتيلنا طبسي تعيشي ههههههههههههههههههه

ياك انا فنيانة من الكبار

يعطيك الصحة عالموضوع رائع

ههههههههههههه
ماشي خسارة فيك نهآر العيد تلقايه قدامك هههه
الله يسلمك
حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور Merci4
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ميمي2011
عضو نشيط
عضو نشيط



الأوسمة : المشرف المميز
الجنس : انثى عدد المساهمات : 112
نقاط : 4916
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 30/04/2011
العمر : 50
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : ربة بيت

حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور   حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور 15_a--10الثلاثاء مايو 17, 2011 9:21 pm

aaagfhfg fyhrty NB?VVVVVVVV
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حلوى بمناسبة عيد الأضحى المبارك مع الصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» حلوى سهلة التحضير------حلوى الطابع
» أعجوبة سورة الأضحى
» حلوى قريوش
» حلوى الصابلي
» بمناسبة حلول أول محرم

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
المشوار :: مطبخ المشوار :: حلويات-
انتقل الى: